2018 Niveum

Vivace freschezza e sapidità, di bella tessitura e pieno equilibrio.

Categoria:
UVE

100% Riesling

ZONA DI PRODUZIONE

Oltrepo’ Pavese, Località Merizzolo

ALTITUDINE

280 m slm

RACCOLTA

Manuale, in cassette da 20 kg, alla piena maturità aromatica

ALCOL

13 % vol

VOLUME

750 mL

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Nitide sfumature di fiori gialli, di pera, mela, pesca e melone, si rivelano insieme a sentori agrumati e vegetali accompagnati da note di mandorla secca e nocciola tostata.

Soffice pressatura e lenta fermentazione a bassa temperatura. Affinamento su fecce fini in acciaio inox e, solo in parte, in barrique a bassa tostatura.